Như chúng ta đã biết thực phẩm tươi sống rất cần trú trọng bảo quản. Các sản phẩm từ kem, sữa cũng như vậy, chúng cần được bảo quản đúng cách nếu không sẽ khiến kem mất đi vị ngon trong thời gian ngắn, hoặc thậm chí kem sẽ không an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Vậy, trời đang vào hè oi nóng với nhiệt độ lên tới 38oC - 39oC thì bảo quản kem như thế nào là đúng cách nhất? 

Đừng lo lắng về vấn đề phải bảo quản như thế nào ? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để giải quyết khúc mắc của bạn nhé!

Cách Bảo Quản Kem Siêu Hiệu 

1. Không để lẫn các loại kem ở cạnh nhau - Máy làm kem

Trước khi cho kem vào tủ lạnh thì bạn hãy để riêng biệt các loại kem với những vị khác nhau. Không được xếp chúng lại với nhau vì rất dễ bị pha trộn mùi và màu với nhau làm mất đi vị đặc trưng của từng loại kem cũng như màu sắc sẵn có.

2. Nhiệt độ tủ lạnh luôn luôn thích hợp- Máy làm kem

Nhiều người quên không chỉnh lại độ lạnh của tủ lạnh. Vì thế, trước khi bảo quản kem thì bạn phải kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh để cho kem được bảo quản ở nhiệt độ hợp lý nhất ( thường mức nhiệt từ 0 độ F hoặc thấp hơn nữa) . 

3. Cho kem vào hộp kín - Máy làm kem

Để cho kem không bị mất hương vị thì khi bảo quản nên dùng một chiếc hộp thực phẩm an toàn. Tiêu chí là kín ,có thể chịu được nhiệt độ và chịu lực tốt sao cho kem không bị biến dạng khi bị các loại hộp đựng khác xếp đè lên. 

    Bảo quản kem bằng hộp rồi đưa vào ngăn lạnh

4. Sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng- Máy làm kem

Khi bạn sử dụng khay, hộp đựng kem rộng và bằng phẳng sẽ có nhiệm vụ làm cho kem luôn giữ được trạng thái mềm mượt, không bị đông cứng quá cũng như mềm quá. 

5. Dùng màng bọc thực phẩm- Máy làm kem

Nếu nắp hộp không chắc chắn, hãy dùng màng bọc thực phẩm trước khi cho kem vào tủ lạnh bảo quản. Như vậy, sẽ giúp bạn ngăn ngừa được việc tinh thể băng hình thành làm kem bị đông đá khi ăn sẽ bị cứng và mất ngon.

6. Để hộp/khay kem vào phía trong cùng của tủ lạnh- Máy làm kem

khi bạn đóng mở tủ lạnh nhiều lần trong quá trình sử dụng tủ lạnh sẽ có hiện tượng nhiệt độ gần cửa của tủ không được ổn định. Chính vì vậy, bạn nên cho hộp kem vào bên trong cùng sẽ giúp cho món kem được giữ ở nhiệt độ ổn định nhất và không bị ảnh hưởng đến chất lượng ban đầu.

      Để kem trong tủ lạnh để bảo quản

7. Bọc trong bọc kín, có đá ướp lạnh- Máy làm kem

Nếu bạn không có tủ lạnh ( hay bị hỏng ) nhưng vẫn muốn bảo quản kem tại nhà để dùng dần, thì bạn hãy cho kem vào hộp nhựa mỏng. Sau đó bạn quấn quanh thân kem một lớp khăn và để chúng vào thùng giữ nhiệt có chứa thật nhiều đá. Việc quấn bằng khăn kín sẽ giúp cho kem không bị tiếp xúc với nhiệt độ bên ngoài và cũng đồng thời không làm cho kem bị tan chảy được. Tuy nhiên, đây chỉ là cách dùng tạm thời, vì vậy bạn nên sử dụng chúng ngay trong ngày hoặc 1/2 ngày là cùng.  Vì để lâu sẽ không đảm bảo chất lượng kem và an toàn vệ sinh thực phẩm như bảo quản trong tủ lạnh được.

Đó là những lưu ý khi bảo quản kem ta cần trang bị, giúp cho kem được đảm bảo hương vị, chất lượng cho sử dụng  lần sau. Nếu có bất kì nhu cầu mua máy làm kem nào hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng ngay. 

Trụ Sở Tập đoàn Hải Âu tại Hà Nội:

Địa chỉ: Số 72 Miếu Đầm, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Tel: 0913.102.168 - 091.507.8989