Các dịch vụ giải khát phát triển mạnh, kèm theo đó là sự đi xuống về an toàn của các thực phẩm hay nước đá. Đã có rất nhiều thông tin hướng dẫn người dân nên sử dụng đá sạch, đá có nguồn gốc rõ ràng tuy nhiên đôi khi vì lợi ích cá nhân mà người ta phớt lờ đi những khuyến cáo đó.

Khi nhu cầu sử dụng đá giải khát trong những ngày nắng nóng tăng cao, thì cũng là lúc đá không đạt tiêu chuẩn được vệ sinh an toàn thưc phẩm được đem ra bàn tán. Nhưng các đơn vị sản xuất hay kinh doanh ngại phải đầu tư thêm để sản xuất đá sạch.

Mùa hè nắng nóng thì đá viên sạch tinh khiết là không thể thiếu trong các quán xá, nhà hàng, quán nước, khách sạn,… bởi nhu cầu sử dụng đá vào lúc đó tăng lên đỉnh điểm và gây khó khăn cho người cung cấp đá sạch. Dễ dẫn đến việc sản xuất đá qua loa vội vàng để giao cho khách, phải làm thế nào để vừa sản xuất đá kịp giao cho khách mà vừa phục vụ được tốt khách có nhu cầu? Hãy đến với Tập đoàn Hải Âu.

Sử dụng đá viên là điều mà hầu hết ai cũng làm trong những ngày hè nắng nóng đến cực điểm như hiện nay, nhưng sử dụng đúng đâu là đá viên sạch đâu là đá viên bẩn và nhiễm khuẩn thì chưa chắc ai cũng biết. Vậy phân biệt chúng như thế nào, sau đây Tập đoàn Hải Âu xin mách nhỏ cho bạn cách phân biệt đá viên thường và đá viên sạch tinh khiết để bạn đọc biết được và sử dụng đá viên an toàn cho sức khỏe nhất.

Điều làm người sử dụng và khách hàng lo lắng khi sử dụng nước đá không rõ nguồn gốc là gặp phải nước đá bẩn, nhiễm khuẩn, ...Đây là một điều đáng sợ nhất đối với người sử dụng. Tuy nhiên, lý do không phải đến từ máy làm đá, phần lớn là từ nguồn nước đưa vào máy làm đá viên chưa được tiệt trùng. Khi bị đóng băng, hầu hết các vi khuẩn không "chết" mà chúng chỉ tạm "ngủ đông".

Sử dụng máy làm đá để sản xuất đá phục vụ nhu cầu sử dụng của khách hàng là một giải pháp thông minh và hiệu quả, nhưng thật mất mỹ quan khi viên đá của bạn dùng để phục vụ khách hàng và người tiêu dùng ngả màu. Hiện tượng này hiếm khi sảy ra nhưng nếu nguồn nước có chứa sắt, sau một thời gian sử dụng, các khay đá, đường ống dẫn nước sẽ ngả sang màu đỏ, gây mất mỹ quan.

Xử lý nước làm đá viên tinh khiết rất quan trọng trước khi đưa vào máy làm đá. Để đạt tiêu chuẩn đá tinh khiết nguồn nước cấp rất quan trọng phải đảm bảo nước cấp vào làm đá phải đạt nước tinh khiết, Chất lượng nước làm đá phải đạt 40 tiêu chí về kim loại nặng, thành phẩm đá phải đạt 22 tiêu chí, trong đó có 6 tiểu chiêu về vi sinh vật thì mới được Sở Y tế cấp giấy đạt chuẩn chất lượng.

Đa số các dòng máy làm đá viên nhập khẩu đều yêu cầu nguồn nước cấp cho máy phải đạt một số tiêu chuẩn nhất định. Để tránh hiện tượng nước đá bị đục, nhiễm khuẩn, chúng ta cần có cách xử lý thích hợp.

Tất cả các loại máy làm đá viên sau một thời gian sử dụng các bạn phải bảo trì theo đúng hướng dẫn sử dụng để đảm bảo độ an toàn và độ bền của máy. Khi máy làm đá viên có vấn đề hãy báo ngay cho bên cung cấp máy để được tư vấn và sửa chữa kịp thời, tránh tình trạng đáng tiếc xảy ra.

Hiện nay, rất nhiều nhà hàng, khách sạn, quán coffee đã tự trang bị máy làm đá viên để phục vụ nhu cầu nội bộ và tự chủ về an toàn vệ sinh thực phẩm hay phục vụ cho người tiêu dùng đá sạch. Để sản xuất đá sử dụng phục vụ khách hàng sạch hơn, bạn đang phân vân nên lắp loại thiết bị lọc nào và sử dụng loại nguồn nước nào cho máy làm đá thì tốt hơn, Hải Âu xin giải đáp thắc mắc cho các bạn.